ボルシチとピロシキ

2月のごはん留学のための試作です(^^)

ボルシチ

生のビーツを入手するのは難しいので諦め、缶詰のビーツにしました

他の野菜と一緒に煮込んだら色が薄くなったので

当日は最後の仕上げのタイミングで加えることにします

生のビーツを使えば、もっと美味しくなるんだけどねぇ～とは思うけど(^^;)

近所のスーパーでは見かけないサワークリームの代わりに

生クリームとヨーグルトとレモン果汁を混ぜてみたけど･･･

生クリームをホイップしたら、これで良さそうな気がするの

 焼きピロシキ

私は日本でしか食べたこと無いから

揚げパン状のピロシキしか知らなかったけれど

揚げるのはシベリア地方で、他の地域では焼くそうなの

具材に火を通してから包むので

焼き加減は普通のパンと同じなので簡単

でも、これを蒸したら、中華まんでは？と思い･･･

焼きめを付けてから蒸せば『生煎饅頭』っぽいよね？　

結局こういうのって作り方は同じなんですよね(^^ゞ

食パン、中華まん、フォカッチャ、ピザ、ピロシキ、etc

基本的に生地作りは同じなので、3月のごはん留学はピザにします

慣れたらどれを作るのも同じに思えるようになるわ、きっと！

これは　↓　別の6個入りの型の写真を撮っている間に

相棒が1個食べてしまって5個になっちゃいました（笑）

今回は、強力粉300gで2個作りました！

これからレシピを清書します(^.^)