夕べのピザ

今回は中力粉を使用、生地に白ゴマを混ぜてみたの

麺棒を使わずに初めてこのように伸ばすことが出来ました(^^ゞ

伸ばしやすい感じなのは中力粉だからかなぁ？

 具材は特に用意していなかったので

小葱の小口切りとベーコンの細切りを散らしました

トマト・ソースもいい加減なのです

トマト缶の残りにケチャップを少し混ぜただけ･･･

 チーズは一応３種類だけど

お高い本格的なチーズは無しよ～(^^ゞ

オーブンに入れる直前にオリーブ・オイルを回しかけて

 180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼けばOK!

シンプルなナポリ風のピザの出来上がりです♪

250ｇの小麦粉で4枚作ります

簡単で美味しいイタリアの優秀なメニューの一つね～

ほぼ満月が輝いている宵

今日は2020年最初のごはん留学でした！

こんな感じです(^^)

他の写真やレシピなどは　ごはん留学blog

こちらにて！

そして･･･満月になるのが1月11日（土）4:22

ということなので

さっき夜空を見上げたら、デッカイほぼ満月が輝いていたの～

雲も流れているから、見えたり見えなかったりするよね🌕

屋根の向こうに隠れていますが(^^ゞ

今日は相棒の誕生日なんだけど

「もうトシは取らないことにしたから

これからは誕生日のディナーも要らない！」と言い出し

「チコちゃんと一緒に永遠の○○才だ！」と言うから

それじゃトシ取り過ぎだから、もう少し若くしたら？

キリの良い数字にして、と言ってみたら

「そうか～じゃぁ永遠の65歳にしておいくか～」だってさ（笑）

ハイハイ、それでは永遠の65歳ってことで（爆）

トシ取るとか、取らないとかはどうでも良くて

たまの外食が楽しみなだけのアタシなんだけどなぁ( *´艸｀)

それなら、まぁ今夜はピザでも作りますかね！

牛肉と野菜のカレー

昨日キムパを作った際に、半分残った牛コマを使って何にしようか？と･･･

結局カレーにしましたよ(^^ゞ

年末に某輸入食品店のレジ前のSale商品のカゴに

その日に賞味期限が切れるキャラウェイ・シードが入っていたので

手に取ってみたら「10円」だったので、当然購入しましたの～

パックされたホール・スパイスに賞味期限なんて有るの？と思うのですが･･･

とても爽やかな香りなので

きっと羊肉や牛肉のカレーに合うだろうなぁと想像していたのですが

いやー本当にピッタリ！の風味でした(^^)v

今回のホール・スパイスは、赤唐辛子1本、カルダモン、クローブ、ロリエ、

クミン、キャラウェイでシナモンは無し

大きなタマネギ1個を炒め

パウダー・スパイスは、ターメリック、カルダモン、クミン、レッド・チリ、

辛さを増そうと一味唐辛子もホンの少々

シナモン・パウダーは入れ忘れましたが

キャラウェイを使って爽やかに仕上がったので、それで良かったみたいです

ニンジン、カブ、ブラウン・マッシュルームと牛コマに

緑色が無いと寂しいのでグリーンピースを少し加えました

トマト缶、トマト・ジュース、牛乳、水を使いましたが

野菜が少なめなせいでしょう、チョイと旨味が足りなかったので
隠し味のお醤油をいつもより多めにして

味がまとまりました～本当に醤油は優秀です！！！

一味唐辛子を小さじ1/4程度加えただけなのに

かなりの辛さになりましたが、美味しかったのでOK!

夕食はキムパ！

１月10日のごはん留学のメニューなのでキムパを作ってみました！

普通はこの半分のサイズに切るはずだけど

包丁の切れ味が悪くて潰れそうだし

どっちみち全部二人で食べちゃうから･･･かぶりつきました（笑）

ホウレン草のナムル、ニンジンのナムル、牛肉と

たくあんも炒めてから入れてみましたよ～

1本はたくあんの代わりにキムチにしてみたけど

キムパにはたくあんの方がイイね(^^ゞ　

キムパのご飯はなるべく薄くして具材を一杯にしたいよね～

次は魚肉ソーセージを使ってみるね～

キュウリやエゴマの葉は時期ではないので諦めました

カニカマはケランチムに入れる予定なので、ここではパス！(^^ゞ

これに豆腐チゲ、ケランチムで十分だと思うのですが･･･

相棒が「リハーサルか！」と言い、旨い旨いと(^.^)

1月も予想外に参加者が多いので

調理時間の配分を考えるとデザートにはあまり時間を掛けられないので

紅玉リンゴに柚子ジャムを乗せて焼きリンゴにするつもり･･･

で、これもリハーサル(^^ゞ　美味しいわよ～

問題は紅玉を入手できるか？どうか？なんだよね～

無理だったらジョナゴールドかな？と

さっき試しに紅玉1個と一緒に焼いてみたんだけど･･･

やっぱり明日紅玉を探しに行くわ！

日本は火を通すのに適したリンゴが１０月にしか入手出来ないので悲しい😢

元日の白梅など

元日の散歩中に見かけた白梅

用水路沿いの老木でかなり枝おろしされていたけれど

ちゃんと咲くんだね～

 

バシャバシャッ！ばしゃばしゃっ！と

大きな羽音をさせて暴れるカモが１羽･･･あービックリした！

いつもの場所にいつもの群れなんだけど

今日は１羽だけがしょっちゅう羽ばたいていたわ～

ここもいつもの場所で紅、白、金、黒の鯉たちが群れていた

白黒の猫、シャッターを押した瞬間に逃げられた！（笑） 

木陰でじっとしている猫ちゃん

ようやく背を向けて逃げ出しました、ごめんよ～(^^;)

青空の下の通勤路

真っ青な空の下、ロウバイの花が眩しく輝いていました

マンリョウの赤い実も！

雲一つ無い青空

駅のホームから北側を眺める･･･やはり雲が無い！

今日も元気にお仕事です(^.^)

霜で真っ白の朝！

隣の雑草畑が霜で真っ白でした～

そのうち、この瓶の中の水も凍る日が来るかなぁ？

丸葉ミントも真っ白～

 

雑草も真っ白～

公園の中、朝の光が眩しい～

落ち葉の霜は融けてしまい、うっすらと濡れていました

お正月休みの最終日、スポーツに励んでいる方々が多かったわ