四方山日記: 2020-10-18

2020年10月24日土曜日

コスモスと月など

近くの公共花壇
2色のミズヒキを増やしているので
ここを通るのが楽しみです(^^)

農家のポタジェのコスモス

草丈が4メートル近いので
流石は肥えている土壌のお蔭ね～と

もう食べごろを迎えているキウイ
地面に沢山落ちていて、勿体無いですぅ

夕方の月

自宅の庭からの月

菊にアブラムシが！

菊の蕾が沢山ついていて喜んでいたら
アブラムシが凄いことになっていました！

テントウムシが頑張ってくれても
アブラムシの数には負けますね～

霧吹きに水を入れ、酢を数滴加えて混ぜてから
吹き付けておきました(^^ゞ

これから散歩です！

雲の写真を撮るために妙な場所で立ち止まり･･･
危ないから気を付けないとね～

2020年10月23日金曜日

公共花壇の植え替え準備

ボランティアとして花を植えている公共花壇は
季節ごとの花の苗を市役所から提供して貰えるのですが･･･

11月の苗の支給日の前にやることが決められています

今咲いている花を抜いておくと
肥料を撒きに来てくれる、とのことで･･･

気温が下がり、陽が当たるようになったので
まだまだ元気に咲いているのですが

抜かねばなりません

自分たちが庭から移植して増やしている子たちは残し
支給された花は抜きました～
植えるのは大変だけど、抜くのは簡単ねぇ(^^;)

奥のレモンバウムと、手前のタイムがウチから移植した物ですが
ウチの庭よりも青々と茂って元気ですわ

レモンバウムが増え過ぎているので、植え替える予定です

こちらは私の担当している花壇よりも広いのですが
ボランティア仲間の方の庭から移植したハーブや宿根草が
無事に根付き、なにやらイングリッシュ・ガーデン風になっています

元々が雑草天国だった場所なので
土を掘るとまだまだ雑草の根や球根が沢山出てきたそうな

来週中に肥料を撒きに来てくれるのですが
新しい苗を貰えるのは11月9日なので
待ち遠しいですわ～

2020年10月22日木曜日

マッシュルーム・カレーなど

無農薬栽培の落花生が、また出ていたので
ついつい買ってしまったわ～
今回も1時間ほど茹でて、美味しく頂きました(^^ゞ

ブラウン・マッシュルームが大きめのパック入りで
いつもより安かったのでカレーにしてみました～

カレーなのでそれなりの味にはなりましたが
日本のマッシュルームは風味が薄いのね･･･
キノコらしい旨味が足りない気がします(^^;)

次回はいつものように、キノコを数種類混ぜて作りましょう！

SNSで岩手の情報を見ているのですが
焼きおにぎりと言えば、「味噌！」というのが目に入り･･･

懐かしい味を想い出し、食べたくなったので
小さいのを3個、作ってみましたよ(^^)

ご飯は、岩手産の白米+玄米+紫米+ひえ+あわ+きび
更に押し麦も加えて炊きました

味噌には何も加えずにそのまま塗り
オーブン・トースターで焼くだけだから
纏めて作って冷凍しておこうかしら？と(^_-)-☆

2020年10月21日水曜日

パンとマントウ、ケーキも！

いつもの朝食用のパン
ほぼ1日おきに焼いていますねぇ

最近は相棒が昼も家で食べることが多いので
9個の丸パンは2日ももたないのよね～(^^;)

本日の具無しマントウ（スマンは商標登録するんでしょうねぇ）

生地を楕円形にしてゴマ油を薄く塗り
二つ折りにして蒸しました
鍋のサイズを真面目？に、大きなのにして蒸したら
表面に黄色い塊りみたいのは出来ずに
普通に蒸し上がりました～
手抜きで小さい鍋を使ってはアカン！

蒸し器ってだからあんなにデッカイのね～と納得（笑）

真ん中をパカッと開いて
卵焼きやハムなどをはさんで台湾の朝ごはん風に～

ごはん留学のために試作したので
ドライ・イーストとBPの両方を入れて
冷蔵庫で一晩低温発酵しました

夕べは肉まんを作ったのですが
その生地はドライ・イーストだけで発酵させたので
少し固め？というか、しっかり？した歯ごたえでした

我が家の2人はその生地で満足ですが
一般的に日本の人はフワッフワッが好きだから
低温発酵生地の場合でも
イーストとBPの両方を加える方が良いのかも～と思案中
両方作って食べ比べたら良いかなぁ

秋のおやつのアップル・ケーキ(^^)