トルティーヤなど

9月のごはん留学のためのトルティーヤの試作

コーン・ミール（大さじ2杯）+薄力粉（大さじ3杯）+片栗粉（大さじ1杯）

+塩ひとつまみ+オリーブ油（こさじ2杯）

これに水を90cc入れてホイッパーで混ぜて

フライパン焼くだけのクレープ風なので

直ぐに出来て簡単、この生地を大さじ3杯分で1枚焼くと程良いサイズ

チーズやハムを乗せてクルクル巻いても美味しいし

昨晩の残りのナスとピーマン入りのトマト・ソースと

一緒に食べたら、ランチに丁度良かったわ～(^.^)

フラット・ブレッド式に、水を半分程度にして生地を軽く捏ねてから

めん棒で伸ばして焼く方法も試したけれど

生地を丸めて30分～1時間程度やすませる必要が有るし

柔らかい生地なのでめん棒で伸ばすのも簡単ではないので･･･

あまり時間を掛けずに、何となくそれなりの外見に仕上がって

美味しければ良いと思うので、クレープ方式を採用するつもり(^^ゞ

北海道直送の「とうや」というジャガイモを頂いたので

ジャガイモ・グラタンを作りました～

ジャガイモを皮付きのまま4つ割にして、電子レンジでチン！

フライパンで作ったホワイト・ソースに絡めてから

ケーキの焼き型に入れて、ベーコンとチーズ2種類を乗せて

オーブンで焼いて軽く焼きめを付けました～ 

ジャガイモが美味しいので、食べ過ぎに注意しましょう(^^ゞ

今日は紫玉ねぎしか無かったので

ホワイト・ソースは長ネギの白い部分とニンジンを刻んで

オリーブ・オイルで炒めて作りました～

バターナッツ（かぼちゃ）

先日、地元産のバターナッツかぼちゃを購入したのですが

縦に半分に切り分け、半分はザクザク切ったのをレンジでチンして

バターを絡めてお昼ご飯代わりに食べました(^^)

美味しいけれど、水分が多いので

薄切りにしてフライパンでサッと焼く方が良いのかも？

スプーンやフォークで潰してスープにするのも良さそうですが･･･

タルトにしたら美味しいよね～

でも、タルト生地を作って焼くのは面倒なのです(^^;)

ということで、ケーキにしました！

パウンド・ケーキの生地に混ぜて焼いてみました

 ほんのりカボチャの味がして、しっとりして美味しいです(^.^)

秋桜の花など

薬用植物園にて

レンゲショウマも、もう終わりです･･･

アザミ

秋桜･･･秋色のコスモス

遊歩道沿いの一重のヤマブキ

淡い紅色のミズヒキの花
ぬすびとはぎ？

玉川上水

近寄ると逃げるから遠くから撮った猫たち･･･

葉陰に居る子、出てこないかなぁ･･･

バイバイ～

オオベンケイソウの花など

薬用植物園にて

オオベンケイソウ、満開の時期に見たことが無かったので(^^)v

子供の頃、庭に生えていたゲンノショウコとコンフリーは

天ぷらにして食べていたよ(^^ゞ

先に見たハトムギをジュズダマだと思ったけれど

こうして見れば、葉っぱも実の形も違うのよね～(^^;)

女郎花など

薬用植物園を軽く1周歩きましたが

雑木林エリアは作業中で入れませんでした、残念(^^ゞ

女郎花（オミナエシ）、秋の花よね～

ロック・ガーデン内も花が少しだけ･･･

ススキ、5本で100円ですって～お月見用ね(^.^)

去年までは野放図に伸びて咲いている感じでしたが

今年は場所も変わり、本数が少なくなり

お行儀良く並んでいるように見えます(*^^)

 ヘビウリがあんなに伸びている！と近づいてみたら･･･

食用なんだよね～誰か食べたこと有るかしらん？

花はウリの仲間、みんな同じように見える(^^;)

ヘビウリのジャングル(*^^*)