ミョウガの梅酢漬けなど

上手に使えないから、あげます！ということで

ありがたく頂いた梅酢を使って庭で採れたミョウガを

ピクルスもどきに漬けてみました(^^ゞ

梅酢は、普段ピクルス液に使っている穀物酢よりもかなり酸っぱいので

三温糖を大さじ1杯分増やしてみましたよ

去年漬けた自家製梅干しとミョウガのピクルスもどき･･･

これ食べて暑気払いです(^^)

庭のミョウガ、全部漬けたから、早くまた出てきて欲しいわ～

そして、こちらは昨晩コーン・ミールを混ぜたパン生地を捏ねて

冷蔵庫で発酵させておき、さっき焼いたパンに

ルバーブ＆ブルー・ベリーの自家製ジャムを添えて

本日のランチです･･･美味しいわぁ(^.^)

今回は中力粉250ｇとコーン・ミール30ｇを混ぜました

最近、パン生地の粉類はテキトーに混ぜて焼いてみていますが

どんな風にしても、自家製は美味しいと思います♪

今日は茶話会でした！

午前中、予定通りにごはん留学の茶話会を実施したのですが

参加者は10名で、無事に終了しました。

詳しくはごはん留学blogで　→　こちらです

昨日の午後に作ったお茶菓子は･･･

 Lemon Drizzle Cake と、

チョコレート・ケーキにカスタードをかけて、

ココアを振り、クルミを乗せたスコップ・ケーキ

そして、もう1品は、緑豆を炊いて、三温糖で薄く甘みをつけておき

寒天ゼリーは豆乳の上に牛乳のゼリーを重ねて2段にしました

結局、この台湾風のオヤツが一番人気かもしれません

夏はやっぱり寒天ゼリーよね(^.^)

鈴木茂さんLIVEの予定♪

10/27（Sun）
Billboard Live TOKYO　詳細は　こちらで
杉真理 & 鈴木茂 featuring 中西康晴 岡沢章 島村英二 and 松本圭司
1st Stage Open 15:30 Start 16:30
2nd Stage Open 18:30 Start 19:30

BBL会員・法人会員: 8/10（Sat）12:00 受付開始

ゲストメンバー: 8/17（Sat）12:00 受付開始

11/23（Sat）
Mt.RAINIER HALL SHIBUYA PLEASURE PLEASURE
鈴木茂☆大滝詠一を唄う!!Tribute live
詳細は鈴木茂さんの公式サイトに　こちらです
開場　１7：１５　　開演　１8：００
チケット前売り販売開始日は9月7日（土）

更に

2020年１月30日（木）＠渋谷 伝承ホール、“パート2” 公演有り！　との事～楽しみ♪

茶話会用のお茶菓子は？

8月2日（金）の午前中に、ごはん留学の茶話会が有るので

お茶菓子としてケーキを2種類焼いて持参する予定

ひとつは英国のレシピを参考にした「Lemon Drizzle Cake」

Mary Berry's Lemon Verbena Drizzle Cake（Dlifeで放送）

砂糖の量はいつものように、レシピよりもかなり減らして作りました(^^ゞ
レモンの酸味で夏らしさが感じられるみたい

試作時には、Lemon Verbena が無いので

庭のレモンバウムとレモン・タイムを刻んで、大さじ1杯分入れてみたけれど

焼きあがると香りがしなかったので、茶話会の分はハーブ無しで焼くつもり･･･

でも、ケーキの中に緑色の点々が有るのは魅力的だから

レモン・バーベナを手に入れて庭に植えるべき？

2種類目は普通のココア入りスポンジ・ケーキのレシピに

板チョコを1枚分溶かして混ぜて焼き

カスタード・クリームとクルミをトッピングして

スコップ・ケーキにする予定

大きなスプーンですくってお皿に取り分ければ良いし

運ぶ時にケーキが崩れる心配をしなくて済むから便利よね

昨日までの申し込み状況では、参加予定者が8名だったので

これら焼き菓子2種類で良いと考えていたけれど

やはりいつものように実施日ギリギリの申し込みが有り

もう1品増やす予定･･･

暑いからゼリー系よね？

100%果汁のジュースを3種類使う、3段重ねの寒天ゼリーか？

暑気払いのために、緑豆を炊いて

豆乳寒天ゼリーと一緒に頂く台湾風にするか？

明日作るので、明日になってから決めるわ~(^^)

白いナスとパプリカ

地元産のちょっと珍しい野菜を買ってみたけれど･･･

白いナス

タイのグリーン・カレーを作る時に、これが有れば

更に本場の味になるかしらん？

1本しか購入しなかったので、普通のナスと一緒に炒めてみたけれど

特に何てこと無いみたいな気がする？

この白いナスに向いた、良い調理方法が有るのだろうか？

白いパプリカ

（薄緑色だけれど、白いパプリカと書いてありました）

1個は生のまま刻んでサラダに･･･

3個は他の夏野菜と一緒に野菜炒めにしてみたけれど

白いだけあって風味が薄いのね～わざわざ購入することもないわね(^^ゞ

低温発酵パン2種類焼きました

強力粉が75グラムしか残っていなかったので

薄力粉、全粒粉、コーン・ミールを適当に混ぜました

フォカッチャ風もクリーム・チーズ+クルミ入り丸パンも

ほのかにトウモロコシの香りがして美味しかったわ～(^.^)

ニック・ロウ

Nick Lowe♪　もう何年も聴いていなかったわ～

今日、偶然に見たライブの動画、頑張っているのね♪

Nick Lowe and Los Straitjackets 

- April 12, 2019 - 

Tarrytown, NY - Complete show

ミンミンゼミの鳴き声

公園の中を突っ切って最寄り駅まで歩きますが

今朝はアブラゼミ、ミンミンゼミが賑やかでした～

ミンミンゼミの鳴き声

エゴノキの実、雨の滴が一杯です

今日もムクゲを愛でながら歩きます

水辺の半夏生も増えています

昨日と打って変わり、どんより曇り空ですが･･･

もうすぐ晴れますよ～という感じ(^^)

新宿も曇り空

新宿のムクゲも元気に開花中です

お昼過ぎには晴れて青空になるでしょう

本格的に夏です！！

雨上がりの朝、通勤路にて

明け方、雨がたくさん降ったのですが

通勤時間帯にはあがっていたので、助かりました

雨上がりの公園の中を歩きます

遊歩道沿いフェンスの内側で咲くオニユリ

小さなカタツムリが歩いていました～

大雨に打たれて横倒しになったカンナ

日曜日の朝なので、殆ど人が歩いていませんが

雨上がりの遊歩道は気持ち良いですね(^^)