地元産の生姜を購入して
皮ごとすりおろし、
ジップ付きのバッグに薄く伸ばして入れ
冷凍庫で保存しておくと
必要な時にパキッと折って使えるので便利よね
夏にこのように、3袋冷凍庫に入れておいたんだけど
1袋は使い切りました
これから甘酒を飲むようになるとチョット入れるし
真冬には熱湯で溶かしてハチミツ入れて飲むと最高よ(^^)v
庭のミョウガ
今年は一度に20～30個採れたので
ざく切りにして、新ショウガの時期には
粗みじん切りの新ショウガも入れて
酒（1）・味醂（1）・醤油（1）・酢（2）で和えて
冷蔵庫で保存（好みで砂糖1/2プラス）
新ショウガが終わったら
冷凍保存のすりおろし生姜を入れればOK！
食べる時にサムジャンを加えて和えると最高！
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先日いつも無農薬野菜を届けてくれる同級生に
お礼にパン各種を届けたの～
上から時計回りに
全粒粉、グラハム粉、白ゴマ入りと
ブルーベリー・ジャム入り生地でクリーム・チーズとナッツを包んだのと
全粒粉入りと（これは渡していないけど）
チョコとココアを混ぜた生地にナッツとレーズンも入れたのと
先日試作したハムとチーズを入れたパン
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パンの好みも様々なのでどうかな？と思っていたら
「どれも美味しい！中に具が入っているの、
少し甘いのも、チーズのも全部旨い！
だけど、あの何も入れてないのが一番旨いな！
歯ごたえも有って噛むと旨味がドンドン出てきて、
家族も同じ意見」との感想が～
何も入れてないのが普段ウチで食べてるのだよ
全粒粉とグラハム粉を混ぜてゴマを入れてね、と応えたら
「そうか！全粒粉か！」と…
全粒粉とグラハム粉、どちらかだけでも良いけど、
両方とも混ぜると麦の風味が濃くなるからね、
相棒が、ウチの屋号みたいなもんだからな、「MUGI」と（爆）
無農薬野菜を作って食べている家族だから
シンプルな味が好みなんだね
良かった、ウチと同じだから
これからも野菜や果物を頂いたら
お礼はこのパンで良いね(^.^)
ボランティア花壇の四季薔薇
