7月のごはん留学の報告！

毎月１回実施していた料理サークルですが

自粛モードの最中は、公民館などの施設も閉館しており

やっと実習室などが使用可能になったので

本日7月10日に再開しました(^^ゞ

『電子レンジで作るラタトゥイユと

オーブン・トースターやフライパンでも焼ける低温発酵パン』

いつもは3時間の予定ですが、少しオーバーするので

時間を短縮するためにデザートは無しにして

お役所の指示による人数制限は部屋の面積によるので

36名までとのことでしたが

普段我々は十数名で集まるので、それでも多いかな？と考えて

定員8名までとしてみたので、午前と午後の2部制にしてみました

午前6名、午後2名で、丁度良かったみたいです

詳しくはごはん留学のblogにて･･･

リンクは　こちらです！

食べ始めてから慌てて撮った写真(^^;)

 参加者に頂いた写真(^^)

カボチャを入れるのがポイントですわ

畑で購入してきた、完熟を2日くらい過ぎた感じの

甘くて美味しいトマトも重要です！

日本に戻ってきて

ラタトゥイユとかカポターナとか耳にしても

ハテナ？？？でしたが

実物を目にしたら、なーんだトマト煮じゃないの~

いつも作って食べてるけどねぇと思い･･･

西洋には味噌や醤油という優秀な調味料が無いから

トマトとタマネギで旨味を出す料理が多いだけなので

材料はその時に有るもの、何だっていいし

調理方法も、野菜を炒めてから煮込んでもよいし

素揚げしてから煮込んでも良いし

真夏は台所で火を使いたくなければ

今日のように、電子レンジでチンしても良いし･･･

私は普段、フライパンか鍋で作るので

スープを煮詰めてトマト・ソース風にしてから

パスタを50ｇ茹でて加えたり

そのままご飯にかけて食べたり

勿論、自作のパンと一緒に食べることも多い

とにかく新鮮で美味しい夏野菜を、畑を廻って購入してくるのが

出来上がりを良くする方法ね

パンとキュウリ

今日のキュウリの収穫は2本

小さいのは
もう、私が背伸びしても手の届かないところに生っていて
ここ何日か強風に煽られているので
採って食べた方が良さそうね、ということで(^^ゞ

白ゴマ入りのパン
ごはん留学で、オーブン・トースターで焼けるということを
実践するので、試作してみました、良い感じでは？

久し振りにレーズン・パンを焼きました！


生地は牛乳で練り、レーズンを巻き巻きして～

生地は一晩寝かせてから
ガス抜きをして丸めてケースに入れ
冷蔵庫に更に一晩入れておいたら
こんなに膨らんでいてビックリ！

 低温発酵はこねる力が要らないから
とても助かる、トシだからね(^^ゞ

これ ↓ が　こうなる ↑ のだから、便利な方法よね♪

ネムノキの花と夕焼け

まだ咲いているので撮ってみたネムノキの花

エゴノキの実

撮っていたら、散歩中のご夫婦に

「何の実ですか？」と聞かれたわ～

自粛モードになって、この辺りを歩き始めたという雰囲気だから

エゴノキの花が綺麗に咲いている様子も知らないだろうな、と思い

5月に小さな白い花がいっぱい咲いて綺麗なんですよ～と

付け加えておきましたわ(^^)

 最近、夕焼けの時刻だけ晴れるよね？

ウチの2階の窓から撮ってみた

実際はもっと紅色しているけど･･･ 

巨大なキノコ(^O^)

雑木林の中で見つけた巨大なキノコにビックリ！！！

すぐ側に小さなキノコが生えていて、その写真を撮ろうとして

視界の中に入って来たこの子は？　デ、デ、デッカイ！

10円玉を乗っけて撮ってみたよ～

キノコのぬいぐるみ、みたいじゃない？

触ってみたら、ムニュムニュしていて、やはりぬいぐるみっぽいし･･･

夜中になると、目鼻口が現れて、手足もニョッキリ出てきて

動き出しそうな？宮崎駿監督のアニメのような世界(^^♪

パンみたいなキノコ、で検索したら出てきた！
ノウタケ
これは食べられるんだって～不思議(^.^)

夏の花、ムクゲ～

白い八重咲きのムクゲなんだけど、まだ開いていなかったわ

用水路沿いのこのベンチには

時々こんな風に、花の苗も置いてあったりするのよね

ローズマリーはウチにも有るから眺めてお終いですが(^^ゞ

用水路の向こう側に生えている笹竹

七夕飾り用にお使い下さい、と書いてあるのは初めて見た･･･

これが無くても、いつもここで1本貰っていたからね(^^)

多分、勝手に切ってはいけないと考える真面目な人が

市役所に問い合わせたりしたのでしょうね

アタシは絶滅危惧種でなければ、雑草は頂いても良いと思っているからね

アガパンサスの小路

ここを通ると、ついつい撮っちゃうよね～

オニユリなど

今朝のアサガオとキュウリの雄花

半日経過で赤くなるのね～と、またまた感心(^^ゞ

用水路沿いのオニユリ

  

庭に欲しいけどねぇ

これは、まだ鮮やかなアジサイ

白いのもイイよね～

多摩湖の風景

このところ、ずっと雨模様の感じだけれど

実は、夕方ちょうど夕焼けの時刻には

西の空が夕映えで赤く染まっていて綺麗なのよね

ウチから写真に撮るのは難しいんだけど･･･

多摩湖の堰堤まで来れば、素晴らしい夕映えが

見られるのは判っているけれど

夏の日没時間は遅いから、夕食の支度が遅れちゃうので

あまり足を向けていなかったのね～

今日は寄ってみたけれど、夕焼けにはまだ早い･･･

こういう雲が有ると、夕焼けが更に映えるのよね～

と、思いつつ何枚か撮って帰宅(^^ゞ

富士山方面は厚い雲に覆われているけれど

奥多摩、秩父の山々のシルエットは綺麗に見えていた

ここが夕焼けで赤く染まったら、素敵なグラデーションになりそう