エンドウ豆とパン焼き

近所の畑で購入したグリーンピース

剥いてから塩をまぶし、これから茹でるところです(^^ゞ

茹でてから、冷ましました！

程良い塩加減でこのままイケるけど

やはり、これは豆ごはんにするべきよね？！と、思ったけれど･･･

結局、余計なことはせずに、そのまま食べました
美味しかったわ~(^^)

2ヶ月振りに強力粉が買えたので、久し振りにパンを焼きました~

食パン1斤分のレシピで丸パンを8個

こちらは表面に何も塗らずに焼きました

こちらは表面に牛乳を塗ってから焼きました、大差無し？(^^ゞ

朝、焼き立てパンを食べると幸せな気分よね♪

イモムシ大量発生！

植木鉢のミントに住み着いているらしいカマキリの子供

2匹居るんだけど、うっかり葉っぱを揺らしたら落ちちゃったので

そっとつまんで葉っぱに乗せ直したの～

この子たち、毎日同じミントに居るからねぇ

庭の白いホタルノブクロの２輪目が開花

ニゲラ（ペルシャン・ジュエル）も

例年より少ないとはいえ良く咲いています

一番繁茂していたスギナが枯れはじめて

他の春の雑草も倒れてきたな～などと眺めていた隣の雑草畑

スギナが大好物だという小さな小さなイモムシ・スギナハバチの幼虫が

大発生して大変なことに！

南隣のご主人が、今朝、車道を隊列組んで東側に移動していってたよ！

ビックリしたので市役所に雑草畑を何とかして欲しいと

電話したそうだけれど、「毎年みんなで電話していても何もしないんだから、

今回も何もしないだろうけどね」と･･･

取りあえずウチとの境の雑草畑側を

相棒が50cm幅位、ずーっと草刈りしたんだけど･･･

検索したらスギナしか食べないというし

このサイズで成虫になるみたいだし、益虫とのことなので

まぁ明日からは気にしないことにするかなぁ(^^;)

アタシは虫なんて平気なんだけど、ご近所の奥様達

みなさん虫は見るのも嫌！と･･･

スギナが枯れ始めたから、何処かに移動したのかな？と思いたいわぁ

スギナが繁茂し始めたのは昨年からなので

このイモムシの大群は

持ち主が雑草刈をしなくなったからの事態ね(*_*)

ブラウニーを焼いてみた！

昨日の花壇の作業を手伝ってくれたので

お隣の坊っちゃんにお礼に

ブラウニーを焼いて持っていきました(^^ゞ

グレーテルのかまどを参考にして

私にしては珍しくレシピ通りにね(^^ゞ　

レシピは　こちらです！

切り分けて坊っちゃんには半分

ウチと花植えボランティアの奥様とで1/4ずつに～

ブラック・チョコを使ったので、甘さ控えめで美味しいわ～

こちらは悪友その１のために、小型のパウンド・ケーキ型で焼いた

チョコレート・ケーキ！

パウンド・ケーキのレシピに

ブラック・チョコとココアを加えて、といういつものテキトーな配分で･･･

BPのお蔭で少し膨らむから、口当たりは柔らかいので

ブラウニーと交互に焼いて食べたい、と欲張った考えが浮かびました(*^^)v

 この３点がもうすぐ無くなるので困ってるの(*_*)　

市役所のホールで、これを販売している人たちが自粛していたので

いつもより控えめに使ってご飯を炊いていたけれど、もう限界～

来週には通常営業が始まるかな？無理かなぁ？

公共の花壇で労働(^^ゞ

ご近所の奥様に誘われて

雑草だらけの角地に花を植えることになり

市役所にボランティア活動の申請書を提出して

ボランティアの腕章も届き

市役所で手配したシルバー・ボランティアの手により耕された場所です

雑草の根っこや石は残ったまま、肥料をすき混んでくれていました

花の苗を植えるために、ちょっと掘り返すだけでも

大きなスコップで全力出さないと無理～

身体のサイズの割には非力なアタシには

結構な大仕事でございました(^^;)

花の苗も市役所の花植えボランティアの方が届けてくれたので

後で我々が他の苗を植える余地を残しておいて

適当に植えましたよ

北東の角を北から南に向かって撮りました

同じ場所を正面から･･･

後ろが雑草畑だから、どうなりますことやら？と

みんなが同じことを言っていますが

雑草畑の手前にはウチで発芽させたヒマワリの苗を植えました

 お隣の小学5年生の坊っちゃんも手伝ってくれたので

ヒマワリの苗は全部任せ、南東の角地にも植えて貰いましたが

体力が余っているので、何度も何度も大きな如雨露を両手に持って

水を運んできては、丁寧に水やりをしてくれて

それでも、まだ元気なので、残りの苗も最後まで植えてくれました

10時から13時まで、水を飲んだだけで良く頑張りました！

 反対側・南東の角地は３倍か？４倍？くらい広いので

ヒマワリだけでも２０本以上植えて貰いましたわ、ありがとう！

大きな植物はご近所の奥様が庭で丹精込めていたものを移植しました

「家の物を整理したくて、それがメインの目的よ～」と

話していましたが、いやいや素敵な植物ばかりなので

元気に根付いてくれることを祈っていますよ(^^)

左（北東側）は要するに、デッカイ雑草畑の角ですが

南東側の隣は綺麗に手入れしている畑なので

これからは雑草の影響は少なくなると思います･･･

後は、ウチの菊を挿し芽で増やして開いているところに植える予定

タイムも挿し芽で根っこを出して植えてみるつもりですが

涼しくなってからよね(^^)

ビビンバ風炊き込みご飯・試作

N〇Kの料理番組を時々録画しておくんだけど･･･

自粛解除になり、ごはん留学を実施出来る日も近いかもしれないので

いつもより短時間で、少人数でも楽しめるレシピは？と考え

「炊飯器でつくる　世界の炊き込みご飯」の「韓国」を参考に

『ビビンバ風炊き込みご飯』を試作してみました！

一人前

今回は、お米2合分（白米1.5合 + 玄米0.5合　）

トッピングの、絹サヤは予め茹でておき

モヤシも塩・胡椒を振って軽く炒めておきました

海苔は韓国海苔をちぎりました

レシピは　N〇Kのこちらをご参照ください

私は例によってレシピ通りでは有りません(^^ゞ

ちょっとだけ自己流に変えています

米2合、水1合、白ゴマ、昆布ダシの素・小さじ1杯、ごま油・小さじ2杯

レシピでは塩ですが、私の好みで昆布ダシに代えました

勝手に加えたけど、ごま油は無くても良かったかなぁ･･･？

レシピには水・1カップとあるので

もしかしたら200ccのカップで1杯なのかも？と思いつつ

今回は1合カップに1杯にしてみました 

（炊き上がりの感じからすると、200ccで良いかも）

レシピには豆もやしと有りますが

入手出来なかったので、畑で購入してきたズッキーニに代えました

ニンジン、マイタケ、小松菜、ズッキーニを各50gずつ

適当に切ってみたのですが、試しに計ってみたら

各々が、だいたい50g～60gだったので、全部使いました

豚ひき肉・150gに、水・40cc、塩と胡椒を適当に

自己流で、おろし生姜もプラスして混ぜ混ぜ

お米の上に挽肉を大さじで掬って

意味も無く花型に並べてみたら、こんな感じに(^^)

この時点で、もしかしたら炊き上がった時に

肉すべてに火が通っていないかも？と思いました

野菜もこんなに入るから･･･

炊きあがった際の写真を撮っていませんが

案の定、肉がまだ半生状態でした･･･

以前、ごはん留学で海南鶏飯を5合炊き炊飯器で3合分炊いた際にも

鶏肉が7分位しか火が通っていなかったのです
　

それでもシャモジで混ぜて、保温スイッチのまま

15分ほど蒸らしておいたら、出来上がったのですが

同じ分量でも、8合炊きの炊飯器では無問題でしたから

炊飯器の性能にも寄るのでしょうが、5合炊き炊飯器の場合は

こういう調理方法にチョット無理があるのかも？と･･･

今回は蒸らす方法は取らずに

フライパンに全部移してしまい

辛くないキムチを加えて中火で炒めて火を通しました

結果、おこげも出来たので良かったです！

タレもレシピとは少し変えてみました

コチュジャン 大さじ2

しょうゆ 小さじ1

にんにく（すりおろす） 小さじ1/2

（ニンニクは無しにしました）

白ごま 小さじ1/2　大さじ1杯

ごま油 大さじ1　　大さじ2杯

（白いごま油を使ったので、多めにしました）

更に、ハチミツを小さじ・2杯

（お好みの味噌を小さじ・1杯程度加えても良いかも～）

このタレが、よりビビンバらしい風味にしてくれます♪

あまりにも美味しいので食べ過ぎにご注意を(^^)v

次回は、ひき肉にこだわらずに

こま切れ肉、またはバラ肉を軽く電子レンジに掛けて

半分位火を通した感じにしてから炊いてみましょう！

多分、にんじんもチンしておいて良さそうな気がするわ～

ご馳走様でした💛

あー満腹です🎵

霧雨に濡れた緑

ウチの南側の道路を渡ると、この公園の入り口が有ります

今日は市役所の担当者が『公園利用の自粛のお願い』の張り紙を

剥がしに来ていました･･･

大きな公園だし、近所の人が散歩する途中に寄る程度だから

3密にはならないんだけど、一応注意書きは張ってあったのよね

霧雨くらいなら、散歩したほうが良いですよ

植物がシットリしていて、綺麗に見えますから～

ムラサキツユクサ

赤紫色のムラサキツユクサ

何処にでも顔を出しているドクダミの花

今日のアジサイたち

用水路沿いの大きなアジサイは、まだまだね

今のところクリーム色のグラデーション

だんだん青く色づくアジサイ

淡い赤紫色というか、ラベンダー色？藤色？

ここは、かなり濃いブルーになっていました