今朝の庭

キキョウが咲き出して、やっと花が有る！と

言える感じになったけれど･･･春先に比べると寂しいわねぇ

鉢植えのキキョウも、無事に咲いて良かったわ～

鉄砲百合は３本咲いているけど、西側を向いているので

私からは後姿しか見えません(^^;)

蟻やいろんな虫が活動していますの

もうすぐ萎れるわね･･･

シシトウ、一昨日は１個収穫して齧ってみたら、思った以上に辛かったので

細かく刻んでスープのアクセントとして入れました

程良い辛味で、美味しかったです！

この２個は今日の午後に収穫かなぁ

シシトウは手間いらずで、夏中楽しめますよ～

レモン・タイムが花盛り

ローズマリーはジャガイモの香りづけに使います

レモンバウムはハーブティーに良いんだけど

ウチはお茶の葉のティー類は何でも飲むけど、ハーブ系はそんなに･･･

香りが良いから窓辺に飾るだけになるのよね～

ミントは庭に植えてはいけませんよ～

ウチの庭の東側は何を植えても花が綺麗に咲かないので

仕方なく、ミントや他のハーブ類を植えて

緑色を保つようにしているだけなの･･･

ミントはしょっちゅう根っこを抜いて、増えないようにしています

アップル・ミント

もうニゲラの季節はおしまい･･･

今年はなるべく沢山、種を採るようにします

今朝の花

今日の花は･･･昨日頂いてきた小花に、庭の花を追加したり

庭のキキョウをレモンバウムと合わせてみたり～

まだ水に挿したばかりなので、葉っぱがクシャッとしているけれど

少し経てば、ちゃんと立ち上がるハズ！

朝５時に、そこいらじゅうで咲いている矢車草の蕾を

摘んできたのが、３時間後には綺麗に開花したり～

朝のうちは涼しいから、窓辺にハーブ類をたくさん置いて

窓を開けると爽やかな香りが風にのって

部屋中良い香りになるわ～

鼻の悪い相棒はあんまり感じないらしいけどね～^m^

欲張って、青いアジサイと薄紫のガクアジサイを追加したら

まぁるく纏まらなくなったわ、全体的に三角形(^^;)

この感じは良いかも～ハート型みたい？

ごはん留学・梅料理

ごはん留学・今日のメニューは

1：水菜、サニーレタス、トマトと豆腐の梅じゃこサラダ
2：豚肉のソテー、梅ソース（付け合わせはズッキーニ）
3：味噌汁（新玉ねぎ、生ワカメ）

ご飯は五分搗き玄米です♪

厳選された素材で調理し、とっても美味しく頂きました～

出汁は昆布と鰹節でとります、これがとっても美味しいの！

何も入れずにマグカップでそのまま飲みたいくらいの良いお味！

まずは全員で小皿にとった出汁の風味を味わいます

毎日は出来なくても、こういう良い味を覚えて

時々思い出して下さいとのこと

相変わらず写真が下手ですが(^^;) 

お豆腐と生ワカメの分量が多かったので

別皿にとっておき、希望者は食べて下さいね～と食卓に置いたのですが

なにも味を付けなくても美味しいので、みなさん箸をのばして

結局、完食でした･･･素材が良いと調味料も要らないくらいですわ

これだけの食事をお昼にとると、晩ご飯は軽めになりますよね～

何にしようかな？と、今から心配(^^ゞ

ごはん留学・梅干し

今回は梅干し作りからスタートです！

こちらのメンバーがまだ少ないので

誘うことの出来た参加者も少数のため

ボランティアで講師を引き受けて下さった方々の

所属するグループ・メンバーとの共催ということで

参加者を募った結果、なんと合計１７人でした～

梅干しの漬け方からスタート！

と言っても、今日出来るのは下処理してからジップロックに入れて

塩と焼酎をまぶして、優しくゴロゴロさせるところまでですわ

明日から土用の頃まで、毎日２、3回優しくゴロゴロして

晴天の続く日を狙って、3日間天日干しをしなければなりません(^^ゞ

作業をしながら、みなさん口々に

「昔の人って、これを自分でやっていたんですよね！凄いわ～」と･･･

そういば、ウチの祖母も夏休みに遊びに行くと

庭で大きな笊に広げて、たくさん干していたことを思い出しましたわ～

無農薬栽培の梅ですよ♪

調理台３台に分かれて調理実習です！

講師の方々が必ず用意して下さるのは、食材だけではありません

お手製のランチョン・マットとお花

そして、箸置きを全員分(^.^)　

一人にひとつの花瓶まで用意して下さいます！

食卓に花は欠かせませんね～

お花は各自持ち帰ります、私もさっそく部屋に飾りましたよ

野菜ケーキと紫陽花

野菜ケーキに入れる野菜はカラフルなほど美味しそうに見えます

この切り口を眺めると食欲が増します(^^)

アジサイ数種を大きな花瓶に挿してみました、大満足(^.^)

ハッキリした色合いのピンクや青のアジサイもあると

もっと楽しいわね～