茶話会用のお茶菓子は？

8月2日（金）の午前中に、ごはん留学の茶話会が有るので

お茶菓子としてケーキを2種類焼いて持参する予定

ひとつは英国のレシピを参考にした「Lemon Drizzle Cake」

Mary Berry's Lemon Verbena Drizzle Cake（Dlifeで放送）

砂糖の量はいつものように、レシピよりもかなり減らして作りました(^^ゞ
レモンの酸味で夏らしさが感じられるみたい

試作時には、Lemon Verbena が無いので

庭のレモンバウムとレモン・タイムを刻んで、大さじ1杯分入れてみたけれど

焼きあがると香りがしなかったので、茶話会の分はハーブ無しで焼くつもり･･･

でも、ケーキの中に緑色の点々が有るのは魅力的だから

レモン・バーベナを手に入れて庭に植えるべき？

2種類目は普通のココア入りスポンジ・ケーキのレシピに

板チョコを1枚分溶かして混ぜて焼き

カスタード・クリームとクルミをトッピングして

スコップ・ケーキにする予定

大きなスプーンですくってお皿に取り分ければ良いし

運ぶ時にケーキが崩れる心配をしなくて済むから便利よね

昨日までの申し込み状況では、参加予定者が8名だったので

これら焼き菓子2種類で良いと考えていたけれど

やはりいつものように実施日ギリギリの申し込みが有り

もう1品増やす予定･･･

暑いからゼリー系よね？

100%果汁のジュースを3種類使う、3段重ねの寒天ゼリーか？

暑気払いのために、緑豆を炊いて

豆乳寒天ゼリーと一緒に頂く台湾風にするか？

明日作るので、明日になってから決めるわ~(^^)