バターナッツ（かぼちゃ）

先日、地元産のバターナッツかぼちゃを購入したのですが

縦に半分に切り分け、半分はザクザク切ったのをレンジでチンして

バターを絡めてお昼ご飯代わりに食べました(^^)

美味しいけれど、水分が多いので

薄切りにしてフライパンでサッと焼く方が良いのかも？

スプーンやフォークで潰してスープにするのも良さそうですが･･･

タルトにしたら美味しいよね～

でも、タルト生地を作って焼くのは面倒なのです(^^;)

ということで、ケーキにしました！

パウンド・ケーキの生地に混ぜて焼いてみました

 ほんのりカボチャの味がして、しっとりして美味しいです(^.^)