大根の葉っぱ炒めなど

自家製ピザ

私はチーズを何でも良いから3種類乗せるんだけど

次回は牛乳をレモン果汁で固めたリコッタ・チーズを

乗っけてみよう！(^.^)

地元産の大きな大根に元気な葉っぱが付いているので

サッと湯がいてから刻んで

みじん切りの生姜と一緒にゴマ油で炒めたの～

いつもは醤油味だけど、今回は味噌も少し加えてみました

これをタマゴと牛乳と混ぜて、卵焼きにすると美味しいのよ(^.^)

この外見では判らないけれど

自家製リコッタ・チーズをケーキの生地に混ぜて焼いてみました

中には粗く刻んだクルミも入れています

素朴な風味で美味しいです♪

次回はおろしたニンジンも混ぜて焼いてみようっと！