ピクルスあれこれ

ピクルスは、夏の間の食卓に欠かせません(^^)

ラッキョウの漬け方は分量が異なるだけで同じ方法です
リンクは　こちらです！

ピクルスは、過去のblogでも紹介しているのですが、写真を貼っておきます

初めて漬けたベビーコーンのピクルス　リンクは　こちらです！

ベビーコーンは、丸ごとだったり、カットしてみたり～

キュウリも 2cm や 4cm の輪切りだったり、縦に割ってみたり･･･

こちらはモロキュウでした

 パプリカの切り方は、本当にいつも適当です

新玉ねぎや紫玉ねぎは、櫛形に切ります

ミョウガは丸ごとですね

大根は歯ごたえを感じるためにはスティック状

スライサーでスライスすると、千枚漬けのような感じになります

カブは櫛形（左側）、カリフラワーは食べやすそうなサイズに切っていますが(^^ゞ

手前の左側はセロリ、奥の右側はミニ・トマト

ニンジンもスライスしたり、薄く切った方が良いけれど

これは極小サイズだったので、縦半分に割りました

ミニ・トマトは試してみましたが、私は生で食べる方が好みでした。

カリフラワーは畑から直送の新鮮な物、生食出来るほど美味しい物でないと、

ピクルスにしても味気ないと思います。

作ってみたいのは、ワサビの葉・茎・花ですわ(^.^)