サツマイモのカレー

雨降りだから億劫で買い物に出なかった(^^;)

夕食は何にしようか？と･･･考えながら
パンを焼き、次にチーズ・ナンを焼く準備をしていました～

ナンは焼いておいて、食べる時に温めれば良いから
特に今夜食べようとは考えていなかったのですが･･･

冷蔵庫に残っていた野菜は小さなナス2本と
ズッキーニが1/3本分、ニンジン数本
そしてオヤツに食べようと考えていたけど
手つかずだった小さなサツマイモが3本、タマネギが3個

そうか！そうか！やはりカレーを作れということね（笑） 

昨日のごはん留学では作っただけで、食してはいなかったワタクシ･･･
ナンも焼くことですし、カレーですよねぇと自分でも納得 ahahaha 

サツマイモとナス、ズッキーニのカレーに
小タマネギのピクルスを添えて
チーズ・ナンと共に頂きました！

冷凍しておいたトマト缶1/2とトマト・ジュースに
豆乳も加えて美味しく仕上がりました！

ついでだからごはん留学用に製作過程の写真を撮ったのですが
案の定、カメラが粉まみれになります('ω')

ここにも焼いている様子だけ入れておきますわ～

張り切ってチーズ・ナンを12枚焼き
半分はお隣のお嬢さんにお届け～

「キャー！ちょうどカレーが有るよ！」と(^^)v