カレー2種類とナン(naan)

10月のごはん留学、2種類のカレーのレシピの内容を固めるために作ってみた
せっかくなので、見た目もハッキリと違う、赤いカレーと黄色いカレーね(^_-)

ナンも2種類、プレーンとチーズ入りを焼いてみた
左側がチーズ入り、右側がプレーン
今まではフライパンで焼いていたけれど、今回はオーブンで！

カレー研究家の水野仁輔＆伊東盛さんの
「スパイス3つで！本格カレー」の「チキンカレー」を参考に
辛くない黄色いカレー

水ではなくて牛乳に代えてみたら、チキン・コルマ風になったわ～
そうなるとナッツも加えるべきかなぁ？

ターメリックを入れなければ白いカレーだね

こちらは赤い野菜カレー
一昨年のごはん留学7月に野菜とヒヨコ豆で作ったのと同じに
赤唐辛子とロリエ、カレー粉 + ガラムマサラを使用
トマト缶とトマト・ジュースで赤く仕上がる

今回は豆を入れなかったから、豆の甘味を補うために
牛乳、無糖ヨーグルト、ハチミツも加えてみた
やはり野菜だけでなく豆類も入れた方が良いかなぁ　
思い切って豆カレーにしちゃう？

こちらは、かなり辛めの仕上がりにしてみました

辛いカレーと辛くないカレーを組み合わせておくと
辛いのが苦手な人には、両方混ぜて程良い辛さのカレーにもなるし･･･

出来上がりの1/3を悪友その1にお持たせ～
10月には参加出来ないというので、早めの味見をして貰ったの(^^)

先日のピザは、家族から『これからはお母さん手作りのこういう美味しいピザが
いつでも食べられるんだね！』とプッシュされたそうな(^.^)

更に、まだ作ったことの無い
全卵とバター入りの低温発酵生地を作っておいたので
カスタードとリンゴを入れて、オヤツ・パンを焼こうと考えていたけれど
時間切れでただの甘い丸パンになっちゃったわ～(^^ゞ

生地が綺麗に出来ることは確認できたので、具を入れるのは、また今度ね～