ドライ・フルーツ入りパン

暑くて辛い夏ですが、たった一つだけ良いことは

パン生地が室温でとても綺麗に発酵することですかね～(^^ゞ

とは言え、生地を捏ねて1次発酵させるまではパン焼き器にお任せですよ

筋力が無いので、パン焼き器に感謝！（笑）

シナモン・パウダーとドライ・フルーツを乗せて

二つ折りにして、めん棒で伸ばします

めん棒で伸ばして

クルクルまるめて、まためん棒で伸ばして･･･

伸ばして、まるめてを何度か繰り返したら 

クルクルまるめてケーキ型に並べて

2次発酵は約1時間、2倍くらいの大きさに膨らみます

豆乳をハケで塗ってから190℃に予熱したオーブンへ

180℃で15分、綺麗に焼けましたわ

焦げ目が強いと思ったら、アルミホイルを蓋のように乗せて焼けばOK!

今日は2回目にココアとクルミ入りを焼いたので、並べてみました

焼き立てパンは、いくらでも食べられるから危険(^^;)