簡単ケーキ２種

ウォーキングの途中に工場＆ショップの前を通ることが有るので
久し振りに買ってきて、朝からこんなのを食べちゃったわ(^^ゞ

このメーカーのチョコは甘過ぎるので買わないけど

これはたまーに食べるのよ～

 朝からチョコレートを食べたことを反省中に

お隣のお嬢さんが、おから・パウダー入りのチョコ・ケーキを

焼いたよ～と、持ってきてくれた！>^_^<

ごはん留学のオーツ麦入りチョコ・マフィンの
レシピを参考にしているけど、おから・パウダーや
牛乳も沢山入れてどっしり系のケーキになっちゃった！とのこと

窓辺で撮ったら外光が入り過ぎていたわ～
撮り直すほどの腕前でもないので、このまま(^^;)

お返しには冷凍しておいた柚子の皮で作ったソースを入れて
カップ・ケーキを焼いてみたの

庭のレモンバウムの若葉も少し刻んで入れたんだけど
量が少なかったみたい、柑橘風味がまだ足りないわ
1個につき若葉1枚分でも良い感じね(^^ゞ

こんな分量で作ってみたの(^.^)

バター：　30ｇ
ヒマワリ油：　20ｇ
三温糖：　40ｇ

全卵：　1個
牛乳：　大さじ　1杯
薄力粉：　80ｇ

ベーキング・パウダー：　3ｇ

柚子の皮ソース：大さじ　2杯
レモンバウムの若葉：　2枚
アルミホイル８号カップ６個に分け、180℃で20分

刻んだ一歳柚子の皮・250ｇに
レモン１個分の果汁と皮もすりおろして入れ
三温糖を125ｇ入れて煮たソースでは
焼き菓子に使うと柑橘風味が弱いのね～

ヨーグルトに混ぜたり、パンに乗せて食べるには良いんだけどなぁ

先月ご近所さんに頂いたブンタンの生の果実をほぐして、
すりおろした皮と一緒に加えて焼いたのはGOOD!だったので
入れ過ぎないように注意すれば生の方が良いかも？