参鶏湯もどきで夕食

今日は暑過ぎたので散歩にはいかず
庭と花壇の雑草取りと花がら摘みをして･･･

午後は呑気にマーマレードを作るために
夏ミカンをむいていたら･･･

急ですけど明日出勤可能ですか？とメールが･･･

可能は可能だけれど
明日は漢方入りのサムゲタン風スープを
作ってみるつもりだったので･･･と
あくまでも呑気なアタシ（苦笑）

夏みかんを10個むき終ったとこだったので

早速鍋に入れて三温糖を加えて火にかけ･･･

今回は皮も全部一緒に使うつもりで茹でたけれど

5個分しかきざむ時間が無くなり･･･残りはまた次回にね～

苦味の効いた美味しいマーマレード、大瓶2本分出来上がり！
（写真はまだ撮っていないの）

来週のごはん留学用に購入した
参鶏湯用の漢方セットが昨日届いたので
明日の夕食に作ってみようと考えていたの･･･

でも、明日は参鶏湯を作る余裕が無くなったので
漢方を30分間煮出してから、急遽、鶏肉を買いに行き
炊飯器ではなく鍋で作ってみたわ～

炊飯器なら1時間で美味しく出来るけど
鍋だと1時間では足りない感じかなぁ･･･もう30分必要かもね

ウチで普段食べるなら漢方は不要ですわ(^^ゞ

健康に良さそう、と思って食べるなら別ですが･･･
とはいえ、相棒と二人で全部美味しく頂きましたよ(^^)v

こういうのを作ると臺灣の電鍋が欲しくなりますね～

明日のお昼のお弁当用に
鶏とキノコの炊き込みご飯も炊きました！

今夜は早く寝ましょう(^_-)-☆