夏みかんのジャム

今年も同級生から夏みかんを貰ったので

隣人、友人、知人にも分け

やっと私自身もジャムを作りました！

皮も勿体無いので砂糖煮にしてみたのですが

これが、とても美味しいくてビックリですわ(^.^)

夏みかんのジャム

大きな瓶は夏みかんの提供者のもとへ

小さい瓶はお隣のお嬢さんに～

自分の分はまた後でね(^.^)

夏みかんの皮、今までは捨てていたのですが

今年は何とか食べられるようにしてみようと考え

10分程度茹でてから一晩置き、内側の白い部分をスプーンでこそげ取り

細く刻んで砂糖と煮こみ、レモン果汁を加えてみたら･･･

ほんのり苦味が美味しくてスプーンが止まらない！

 紅茶に入れても、お湯に溶かしてもOK!　

次はケーキの生地に混ぜて焼いてみるわ～

昨日作ったけど、友人にも分けたので、もう残り少ない･･･

今夜は夏みかんの皮、8個分を刻んでホーローの鍋に入れました

三温糖が切れたので、明日買ってきてから、また煮ますよ～

アタシは夏みかんの実のジャムじゃなくて

こっちの方が好きかも？（笑）

そして今日の空～