キッシュの試作【1】と【2】

来週のごはん留学はキッシュなので、今夕は実習室を借りて

卵液の配合や、生地を変えて、4種類を試作してみました

【1個目】生地の代わりに、千切りにしたジャガイモを型にそれらしく広げて

180℃で15分焼いておき、

全卵３個+牛乳300ccの卵液と

炒めたタマネギ、シメジ、ソーセージ、ベーコンと缶詰のコーン、

パプリカを混ぜて、ジャガイモの上に注ぎ入れ、ピザ・チーズを散らして、

180℃で40分焼きました･･･20分焼いて様子を見て、更に20分追加しました

真ん中に箸を1本刺してみて、水分が付いてこなければOK!

ピンボケだわ～(^^;)

【2個目】食パンの耳を切り落としてから、

パンを麺棒で伸ばしてペッタンコにして、バターを塗り、

バターの側を型にくっつけて生地の代わりに貼りつけました

6枚切り食パンを3枚半使いました

卵液は【1個目】と同じで、全卵3個+牛乳300cc、

具材も全く同じです、180℃で40分（20分焼いて様子を見て、更に20分追加）

縁のパンが膨らんでいてビックリしたわ～

実習室のオーブンだとトッピングの赤ピーマンが焦げ焦げなので、

はがして食べちゃったわ(^^;) 

奥がジャガイモ生地、手前が食パン生地

私はいつも生地無しで焼いていますが

どうしても周りに何か欲しいという場合は、こんな感じで手軽に出来そうですわ

基本は全卵1個に牛乳（または豆乳）100ccかしらん？

そこに生クリームを50cc加えると、少しクリーミーな風味になります