ヤングコーンの茎！

先日、ヤングコーンのピクルスを作りましたが･･･

今回は茎が長くて、こんなに有りました！

いや、実はもっと有ったのですがスープに入れたり

刻んでグリーンサラダに混ぜたりして、1/3は食べちゃいました(^^)v

いつもは、せいぜい1センチ程度なので

切り落とさずに付けたままピクルスにしますし

半分位は、皮を剥きながら食べてしまうのですが

今回は小口切りにして瓶に入れ

ピクルスにしました！

甘くて美味しいので

刻んでサラダに混ぜればドレッシング代わりに

マヨネーズと混ぜたら

トウモロコシ風味のタルタルソースになりますね

こちらはレシピのURLを送ったら

従妹がさっそく作ったケーク・サレ

カボチャを入れたのね～好みが一緒なのが判るわ~

ジャガイモ、サツマイモ、カボチャ、どれでも美味しいです(^^)v