今日のナン(naan)、BP使用

今日もナン(Naan)を作ってみました～

こちらはベーキング・パウダー使用で、ヨーグルト入り、水は無し

前回やってみての改良点は

オリーブ・オイルを大さじ２杯分入れてみたことです

捏ねやすくなるし、手にくっつき難くなるから良い感じ～

捏ね終わったら、オリーブオイルを手に付けてから生地を丸めて

室温で30分ねかせました

フライパンで強火で焼き始めると、プーッと膨らむんだけど

焦げやすいので、膨らんだらすぐに弱火にしましたが

それでも、部分的に、かなり焦げ目が目立ちます

強火でないとプクッとしないし

プクッとなる頃には、焦げ目が強くついちゃうし

火加減が難しいわね～

どちらかというと、これは見栄えの問題だから

自分で食べる分には、膨らまなくても構わないけどね～(^^ゞ 

表面にマーガリンを軽く塗って重ねています

塗らなくてもくっつくことは有りませんが、何となくね(^^ゞ

冷蔵庫に入れておいて

食べる前にオーブン・トースターで少し温めます

その時にチーズを乗せて焼いても美味しいです

レシピ：

強力粉　150ｇ

薄力粉　150ｇ

ベーキング・パウダー　小さじ２

砂糖　大さじ３

塩　小さじ　半分

ヨーグルト：200ｇ　

（ヨーグルトの水分量によるので、大さじで1杯ずつ加え、様子をみながら捏ねました）

生地をボールに入れてラップを掛け、室温で30分ねかせてから、8等分にしましたが

10等分でも良いと思います