長ネギの肉巻き

久し振りに新鮮な長ネギが買えたので、まず青い部分をどうしようかな？と･･･

いつもなら、豚肉と一緒に適当に炒めておしまいなんだけど

昨日の夕方は、散歩を30分早く切り上げたので

豚バラ肉の長さを半分にして、４、５センチに切った長ネギに

クルクル巻いてから焼いてみたの～

生姜のみじん切りと、酒・味醂・醤油・胡椒で味付け

材料は同じでも、単純に長ネギと豚肉をザッと炒めたよりも美味しいわ～

巻いた順にフライパンに並べてから火にかけた

みじん切りの生姜と、余ったネギも小口切りにして追加し

蓋をして少しだけ蒸し焼きに

転がしながら焼きめを付けて

調味料を入れ、絡めながら水分を飛ばして出来上がり

白いご飯に合う！合う！

お酒を飲む人なら、つまみにも最高だと思うわ～

シメジと青ネギを炒めても、ご飯のお供に美味しいし

味噌汁の具にも美味しい青ネギなんだけど

先日、TVで料理のヒントなどを紹介していた際に

「長ネギの青い部分を美味しく食べる方法を教えて下さい」

と、いうのが有ってビックリしたのよね～

更に続けて「いつも捨てているので･･･」と言うから

ワタクシは、驚きｘ100万倍だったわ(^0_0^)

長ネギなんて捨てる所は無いじゃないの！

よっほど不味い葱ばかり食べているのかしらん？と不思議～