菊の蕾と三日月など

 外出前に撮った庭の菊の蕾

ヒョロヒョロ、クネクネ伸びているので
あっちこっちを麻ひもでフェンスに結び付けているの(^^;)

公共花壇に植えておいたギボウシが今頃になって開花～

よその公共花壇のダリア
ウチの庭には大きすぎるけれど
花壇に植えたら素敵ね～

帰宅したら、頭の上にキラキラ輝く三日月が！

日が暮れるのが早くなりましたね～
この後、夕食には肉まんを作りました！
いつものように食べ過ぎましたわ(^^;)

古民家園など

今日も悪友その1と立川往復したんだけど
往きにいつもとは違う路を歩き、こちらに寄ってみました
川越道緑地古民家園 

ここは手入れが行き届き、とても綺麗でした～
板の間がピッカピッカに磨き抜かれていて（驚）

1階は靴を脱げば入室して見学出来るので
次回は中に入るのを目的に行ってみましょう！

火鉢、欲しいよね～焼き芋出来るしね(^^)

帰り道に、久し振りにオープン・ガーデンに足を踏み入れ

コスモスを満喫！

今年はコスモスの草丈が伸びなかったらしい
何処でも背が低いとのこと･･･

チキン・コルマ風のカレー、タマネギ2倍(^^)

悪友その1がとても気に入って
「スープが美味しいから」何度も作ったというので
鶏肉を減らして、その分タマネギを増やしたら？と
話したので、実際に作ってみましたよ～

レシピの鶏肉400gを300gに減らして
タマネギ200gを400gに増やしてみました！

無糖ヨーグルトと牛乳も、各々1.5倍に増やして
このように、つゆだく？に(^^ゞ

今日は炊き立ての雑穀入りご飯と共に･･･

ご飯でもナンでも、普通のパンでも美味しいです♪

前回のタマネギは、レシピ通りにタマネギ200gを強火で煮た後に
油を加え、キツネ色がくっきりとつくまで、かなり丁寧に炒めて
こんな感じにしたのですが

今回は2倍量のタマネギをざく切りにして強火で煮た後に
油を加えて、全体がうっすらとキツネ色になったところで
香辛料を加えました

タマネギの量がこれだけあると
油を加えた後に焦げる心配は無いので
火を止めずに、弱火のままでスパイスを入れました

スパイスを加えてから、また丁寧に焦がさないように炒めます

無糖ヨーグルトを1.5倍加え
ヨーグルトの水分が飛び、全体が馴染むまで丁寧に炒めます

牛乳も1.5倍加えたので
全体が馴染むまで弱火にかけたまま、丁寧に混ぜます

色々と増量した分、塩味が足りなくなるので
味見をしながら、好みにより
塩を小さじ1/2杯や
醤油や昆布ダシの素を小さじ1杯程度加えて
味を調えます

最後に別に軽く焼きめを付けて用意しておいた鶏肉を加えて
中火で煮立たせたら、弱火に落とし、蓋をして5分煮ます
「辛味」のスパイスを使っていないので
塩味は薄くてもかなりしっかり感じられます

（唐辛子などで辛くすると、塩味も強くすることになります）

私自身は野菜たっぷりの赤いカレーと
この黄色いカレーを一緒に食べるのが好みです(^^ゞ
どちらかと言えば、赤いカレーが優先しますね～

パンとオヤツなど

ビックリしたわ～ミョウガ出ていたの！
でも、気づくのが遅くて、中身は蕾が並んでいて
あまり食べる部分が無いの(^^;)
 
この2倍くらい収穫したけれど
残りは花と蕾になっていて、飾るのみでしたわ～

今日焼いたパン

パウンド・ケーキ型に入れて焼きました
ちゃんと計量して4等分した生地を並べたんだけど
生地を纏めて入れている間に発酵が進み
4つがバラバラのサイズになっているのは、ご愛敬(^^ゞ

小豆も1合分、明日のオヤツに炊きました！

これは隣のお嬢さんからの差し入れ
サツマイモ、ヨーグルト、クリーム・チーズの入っている

贅沢な焼き菓子、美味しかったわ～ありがとう！

サツマイモ、豆、イモが好きな我が家は大喜びのオヤツでした♪

タイワンホトトギスは色が変化するの？

 薬用植物園、ロックガーデンにて

タイワンホトトギスの花は
咲いて暫く経つと色が変化するみたい？
今日も見に行ったら、花びらの周りが青くなっていたわ～

いつも見ているのは、この感じなんだけど･･･


これが全部青くなるのかな？気になるわ～(^^ゞ

何しろ日本のホトトギスよりも花数が多いから

こんなに咲き出すと、迫力よね～

日本のホトトギス

白花ホトトギス