さかさまケーキ

さかさまケーキの試作、その３

Eテレのグレーテルのかまどのレシピを参考にして焼いてみました！

フレッシュな果物が無い時は缶詰で良いようなので

レシピの通りに黄桃の缶詰を使ってみました、が、さて？

アップ・サイド・ダウン・ケーキ（さかさまケーキ）を焼くのは

これで3回目ですが、三温糖が足りなかったので

白砂糖を加えてみたら、あまり溶けていなくて

ケーキの中にしみ込んでいませんでした(^^;)

砂糖のせいなのか？　水分が足りないのか？　両方なのかも？
食べてみると、そんなに砂糖の塊りという感じでもないけれど･･･

日本はダーク・チェリーの缶詰も売っていないので

冷凍庫の中に残っていたミックス・ベリーを使ってみたのですが

色が溶け出して薄紫色に染まって

あまり見栄えが良くないような？

それに黄桃と黄桃の間の隙間が気に入りません(^^;)

くし型に切ってから、隙間無く並べた方が良いのでは？

ケーキ型に黄桃を並べた時点で、これはアカン！と思ったのでした（笑）

ケーキ種を果物の上に入れ、平らにならしてから焼きます

焼き上がりは、こんな感じに･･･

ケーキ型の上にお皿を置いてひっくり返すと、この通り！

 やはり、これでは果物が少な過ぎて寂しいですぅ

それに缶詰の黄桃では、一味も二味も足りない気がしますぅ 

1回目と2回目は生の紅玉を使ったのですが

そちらの方が何倍も美味しいですわ(^^)

アメリカのレシピを見たら

生のオレンジ、キンカン、キウイ、マンゴーなどを

使っていましたが･･･贅沢よね～

次回は基本のレシピ、缶詰のパイナップルを使ってみます！

4月の食べ物アレコレ

ダッチ・ベイビー・パンケーキの試作、その1

鉄のスキレットで焼くと、パンケーキの縁がもっと

ブワッと膨らんで立ち上がるみたいだけど･･･

230℃で焼いてみたけれど、縁は焦げますね～

自家製の柚子ジャムを塗ってから粉砂糖でお化粧～

熱いうちに食べるのが一番！

もし冷めたらレンジでチンするべし(^^)

ダッチ・ベイビー・パンケーキの試作、その2

普段ケーキを焼いている四角い型で焼いてみました

250℃で焼いたら、流石にぶわっと膨らみました

縁が焦げ過ぎね～と思ったけれど、食べてみたら、それほど焦げ臭くないのね

チーズ3種類とパセリやセロリなど葉っぱを少し混ぜました

さかさまケーキの試作、その１

グラニュー糖を焦がしてカラメルにして

紅玉はくし形に切り、レンジで3分チンして並べました

タルト・タタンのケーキ・バージョンという感じで美味しいです！

薄力粉にアーモンド・パウダーを混ぜたので、より美味に(^.^)

さかさまケーキの試作、その2

カラメルを使うと、子供向きではないかも？ということで

レシピ通りに、三温糖とバターを混ぜて型の底に敷いてから

レンジでチンした紅玉を並べました

この方が子供と一緒に食べられるかなぁ

半分はお隣のお嬢さんと坊っちゃんに差し入れしました(^^ゞ

ある夜の晩ご飯、カレーですが

旨味が出るほどの野菜が無かったので

ハチミツと、ヨーグルトと、しょう油を大さじ1杯ずつ加えてみました～

それだけで不思議に美味しくなるのよね(^^)v

 2合のうるち米に、タイの黒米を大さじ1杯混ぜて炊いたご飯が

カレーにも良く合います！

たまに食べたくなるお稲荷さん

黒糖で炊いてみましたが美味しくなりますね～

中のご飯は上記と同じです、すし酢は使っていませんので

お稲荷さんの甘辛い味が引き立つと思います･･･私だけかなぁ？

臺灣の朋友が送ってくれたお菓子3種類

どれもとても美味しいのです ^^) _旦~~

新宿の緑

緑がどんどん濃くなってきますね～

通勤途中の花々

連休中、今日だけが仕事なの～

緑のトンネルをくぐって最寄り駅に向かいます

お日様の力が強くてシャガの花が反射しています

見事なナニワイバラ(^.^)

花壇の中のスズランも輝いています！

ジャーマン・アイリスもあちらこちらで咲き始めました～