庭で採れたミョウガ
今年は沢山採れそうな予感(^^)v
地元の農家も色んな努力をしていて
新しい品種にトライする人たちが多いですね
今夏はこのナスが気にいっています
実も柔らかいのですが、皮も柔らかいので
電子レンジでチンするだけのラタトゥイユ？カポナータ？に
ピッタリです(^^ゞ
今月のごはん留学でも使用したのですが
皆さん初めて見るとのことでした
火の通りが早いので味噌汁の具でも何でも便利です
そしてこちらはトルコナスという名前で販売していますが
特にトルコでこれがポピュラーかというと
そういう訳でも無さそう、トルコでも紫色のが多いのでは？
このナスも実が柔らかいので何でもOKですが
ナスのペーストを作ってみたいので購入してきました
こちらも地元産の生姜、1袋ｘ100円を2袋購入
これで200円ですよ！
スーパーで販売しているショウガよりもデコボコが激しいので
洗って綺麗にするのに、チョットだけ手間が掛かりますが
香りが生き生きしています♪
粗めにすりおろしてジップ付きの袋に入れて平らにならして
冷凍庫へ～2袋分だから、当分生姜は買わなくて済みますね
新ショウガも買ってきたので
ピクルスにしますよ♪
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