花巻が美味しい！

11月のごはん留学は「包子／パオズ」なので

生地を試作してみました～

基本の材料は

中力粉+ドライ・イースト+ベーキング・パウダー
+塩+砂糖+ぬるま湯+サラダ油（バター、マーガリンでも）

ということで、パンやナンを作るのと殆ど同じなんですね

一次発酵の時間をたっぷり取れるなら、ドライ・イーストだけですが

時短のためにBPも入れています、発酵時間が30分で済みました

今回は中身の肉餡を用意せずに皮だけを作ったので

まずは、花巻にトライ！

クルクル巻いて、切って、クニュッとさせて完成(^.^)

ハチミツを付けて食べると最高です♪

こちらは楕円形に丸めて蒸した饅頭（マントウ）

要するに蒸しパンなので、スープなど汁物と併せて主食として食べますが

真ん中に切れ目を入れてハムや卵などの具材を挟み、サンドイッチに！

こちらは薄力粉だけで作ったのですが

柔らかすぎて、クニュッとさせようとして

箸で押したら切れてしまいました(^^;)

粒あんと練乳を薄く塗ってから巻きましたので

三時のオヤツに良かったです♪

薄力粉だけだと形を作りにくいので

中華のレシピ通りに、中力粉（強力粉と薄力粉を1対1）が良い感じですが

強力粉1と薄力粉2でも試してみましょう

作ってみたら、材料も分量も工程もパンと同じで

焼くか、蒸すか、という違いだけのようですわ(^^ゞ

ハロウィーン飾り

昨日の通勤途中に見かけた

ハロウィーンのディスプレイ(^^)

黒猫が主役で、面白いから撮ってみました(^^ゞ

朝の通勤路

降雨量が多いので、木々の埃などが流されたようで

清々しい景色です

急に気温が下がったし、雨も多いし、

朝にウォーキングする人も居ないみたい？

小魚が元気に泳いでいますわ

カタツムリの大群

今年のカタツムリの大発生には驚いた！

雨が降る度に、こうやって出現するけれど、

雨がやむとコンクリートやフェンスの上で乾いてしまい

大きく育った子は見ていない･･･

大雨のたびにこんなに出てくるなんて

やはり隣の雑草畑が生育に適しているからなのだろうか？

フェンスの陰で雨宿りしているつもり？シジミチョウの仲間？

スパイス・カレーを食べました！

私の誕生月ということで

悪友その１とその７と3人で

スパイス・カレーを食べに行ってきました！

左は辛くない豆腐とキノコのカレー

右はチキン・カレー、両方混ぜて口に入れると丁度良い感じです

マサラ・ティーも頂きました(^.^)

カレーとチャイの店、ミルフルクトという店名です

サイトはこちらです

電話予約は出来ませんが、メールで予約しました♪

いつもはウォーキング途中に寄ってみて

開いていたら食べようと思っているけれど

今までタイミング良く開店日だったのは、1回だけ(^^;)

オーダーを取ってからスパイスを炒めて作り始めるので

急いでいる方にはお薦めできませんが～

秋ミョウガも終わり･･･

今年は7月の長雨が終わった直後に

大ぶりのが40個くらい収穫出来たミョウガですが

その後は8月も9月も数個だけで、しかも小さなものばかりでした

秋ミョウガにちょっぴり期待していたけれど

触ると水膨れのようになっていて、食すには向かないので

放ったらかしにしています(^^;)

カタツムリがミョウガも齧っているみたい？

さてさて来年はどうなりますことやら？

意外に安定した収穫とはならないミョウガです

来年の豊作を祈りましょう(^^♪

遊歩道の菊

朝の通勤路

いつもの遊歩道沿いの花壇は、菊で一杯です(^.^)

雨が多いので、心配です

綺麗に満開になるかしらん？